Dans toutes les maisons , dans toutes les familles,
Croyantes ou pas...la Noël reste un jour de fête magique.

Les illuminations , les décorations, les cadeaux en évidence
sont le témoin des fêtes qui vont arriver.

Les petits ne parlent que de cela
et même dans les foyers les plus démunis,
les enfants seront fêtés ,
Les associations s'en chargeront,
personne ne sera oublié.

Dans les foyers de personnes âgées,
le personnel se charge de décorer,
et les résidents se racontent leur passé.

Mais n'oublions pas non plus,
tout ceux pour qui ces jours là, 
resteront des moments de souvenirs douloureux,
qu'il leurs faudra surmonter.

 


Ils sont durs pour certains tous ces souvenirs douloureux,
mais pour un peu  les réconforter,
je leurs dirais que vaut mieux des souvenirs douloureux,
que nous avons toujours tendances à embellir,
que pas de souvenirs du tout.

J'ai gardé une très belle image de mes deux parents
Je devais avoir 5 ans...j'en ai 71 ans,
Nous étions devant le sapin frère et sœur parents.
les bougies allumées,
un seau d'eau préparé...les accidents étaient fréquents à l'époque.
et en chœur nous chantions  ces chants de Noël ,
qui ont traversés les siècles.

Noël.. fête éternelle,
ou l'amour et le pardon se rejoignent.

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Comment pourrait-on  se plaindre,
quand après une vie de labeur,on se retrouve à l'automne de sa vie,
à savourer le temps qui file à toute vitesse vers le néant.
Chaque instant est une mignardise qu'il faut savourer délicatement,

L'automne est propice à la réflexion,
Il fait sombre à 16h, il fait froid,
Les mots alors sont importants
Ils nous relient à nos pensées.

Un coup d'oeil autour de moi me ramène à la réalité.
Tomy couché près de mois, s'acharne sur l' os de boeuf qu'il finira par avaler.
Mon époux est absorbé par la lecture d'une gazette,
d'ou il sortira encore plus déprimé.
La TV est allumée, des publicités sans intèrêts meublent le silence de la pièce.

Moi, je pense et je me dis que si la jeunesse est derrière moi,
La paix, la sérénité, peut-être aussi la sagesse sont présentes
et j'apprécie ces moments-là.

A la prochaine fois .
Bisous les amis.

La tempête annoncée ,
dans nos jardins s'est installée.
Ballotées de tous les côtés ,
les feuilles se sont détachées.
Des branches se sont cassées,
Jonchant le sol bien détrempé.

J'ai pris mon courage à deux mains,
il fallait sortir le chien,
Impossible pour lui d'alller dan le jardin,
Le sifflement du vent lui faisait peur.

Bourrasque ou tempête, celle çi n'en est pas moins impressionnante
et va probablement faire encore quelques dégâts un peu partout.
La mangeoire des oiseaux s'était envolée..
Ceux-ci m'attendaient blottis dans les haies.
Je les ais immédiatement ravitallés..

Je pense à tout ceux dont les tuiles vont partir,
et qui vont devoir colmater les fuites d'eau.
A ceux qui vont se retrouver les pieds dans l'eau,
par la montée des cours  eaux.
A tous les marins en mer surtout,
qui eux s'y trouvent pour gagner leurs vies.
Que cette journée se termine vite.
Une accalmie est prévue pour l'après midi.
Bonne journée les amis .


 

La journée avait démarrée avec du brouillard,
On ne pouvait penser que le soleil allait briller.
mais l'appel de la nature nous a poussés à sortir le nez
et  bien sûr, nous ne l'avons pas regretté.
Nous avons des petits coins pas trop fréquentés
ou nous aimons nous ressourcer, et aussi nous restaurer.

La rivière coule lentement,assez basse en ce début d'automne,
nous nous sommes installés face à elle,
Sur l'autre versant de cette rivière, une colline,
dont les couleurs passaient par tous les tons automnaux.
Le soleil  brillait à la cîme des arbres,
Un silence reposant nous encadrait.

Face à cette beauté et à ce calme,
Nous avons passé une bonne partie de la journée,
La promenade, l'apéro, le repas...nous ont comblés,
Nous savons maintenant ou nous passerons les fêtes de fin d'année.
Dans nos Ardennes tant convoitées.
On va parfois chercher bien loin ,
alors que nous avons des tréors à portée de nos mains.

Depuis quelques années,
deux  petits escargots squatent
la partie des jounaux de la boite aux lettres.
Je les  vois souvent circuler ou alors tomber
Je les remonte alors dans leur l'abri,
ils ont aussi droit au respect.
J'avais observé qu'ils grignotent et se régalent de papiers.

 Mais ce matin,
machinalement, j'ai pris toutes ces publicités,
sans les secouer et les aies déposées sur la table du salon.
Les heures se sont écoulées,
quand j'ai feviné que quelque chose d'anormal se passait,
mes yeux se sont alors détournés 
vers quelque chose qui se déplaçait.
C'était un escargotdans toute sa splendeur
qui traversait le salon,
il n'avait pas souffert de ce transfert
 et circulait tout à son aise
Avec un profont respect,
j'ai remis ce petit vagabond près de son compagnon
afin qu'ils finissent leur vie paisiblement dans les journaux.

Le résumé qui suit n'est pas de moi...
Présent sur Terre depuis  environ 600 millions d'années, donc bien avant l'Homme, l'escargot est peut être l'animal le plus vieux sur terre.

 Dans l'alimentation humaine, l'histoire de l'escargot remonte à la Préhistoire, puisque les archéologues ont retrouvé de véritables monticules de coquilles dans les cavernes habitées.

 Un siècle avant JC, les Romains les consommaient frits après les avoir laisser dégorger dans du lait. L'escargot était un produit populaire, comme par la suite en Gaule romaine. Les Romains sont les premiers à stocker vivants ces animaux dans des parcs entourés d'eau pour éviter les fuites.

 Puis l'Eglise chrétienne considéra comme viande impure la chair de animauix rampants. L'escargot devient alors la viande du pauvre ou des jours maigres. Cette pratique va subsister au point de faire disparaître l'escargot de l'alimentation traditionnelle.

 Au XVIème, on parquait les escargots aux environs de La Rochelle d'où les marins les embarquaient vivants dans des tonneaux pour constituer une réserve  de "viande fraîche" à bord.

 Malgré la vogue, même à la Cour, des ragoûts et des pâtés d'escargots, ce mets tombe en désuétude.

 Au XVIIème siècle, seuls les paysans en font des potages.

 Au XIXème siècle, le limaçon est remis à l'honneur par un groupe de gastronomes, cependant l'escargot voit toujours son sort lié à celui du Carème.

 En 1814, le célèbre cuisinier Antonin Carème semble avoir redonné à l'escargot ses lettres de noblesse. En effet, Talleyrand demanda à son cuisinier bourguignon de préparer des escargots lors d'un dîner qu'il donnait en l'honneur du tsar Alexandre Ier. Il les accomoda au beurre et à la persillade (de l'ail pour cacher le goût, du persil pour cacher la couleur); le succès fut tel que l'on baptisa la recette "à la bourguignonne". Celle-ci fit son apparition sur les tables les plus huppées.

 Paradoxalement, au cours de la triste famine de 1816-1818, il servit à la subsistance des populations les plus démunies.

 En 1900, après les perturbations de nombreux détracteurs, les "Hélices vigneronnes" sont servies dans les restaurants à la mode.

 On doit constater que ce sont surtout les populations du Midi et du Pays Catalan qui sont à l'origine du grand développement de l'escargot dans notre cuisine traditionnelle. En effet, contrairement à ce que l'on croit souvent, les Bourguignons ne sont à venus à l'escargot que beaucoup plus tard, plus pour des raisons économiques, que par vocation culinaire.

La cour d école,

C'est fini, ils sont partis,
On n'entend plus leurs cris,
l'été est terminé,
Ils s'en sont tous allés.

Ils sont rentrés fin aût,
Gonflés de souvenirs,
Qu'ils ont racontés à la première
récréation.

Cette cour,
Elle en a connu...
Elle en a vu...
Elle en a entendu.
Ses murs en sont imprégnés,
De ces joies,de ces peines,
De ces secrets.
Elle a vu des amitiés se faire,
Puis se défaire.
Mais aussi de celles qui se tissent,
Au fil du temps.
Des chutes et des bosses,
Des disputes, des combats,
Mais aussi des reconciliations.

Mais n'étais-ce déjà pas,
L'école de notre vie?
Certains sont réservés,
D'autres montrent leur âme de chef,
Les filles coquettes admiratives regardent,
ces garçons qui s'affrontent intrépides.
AH !!quelle est pleine de souvenir,
Cette cour, ou tous nous sommes
passés un jour..!!!

Mes amitiés enfants devenus grands.
Amis et amies..

Une merveilleuse journée 

Le 21 août , j'avais organisé pour les pensionnés de ma commune
une excursion à Namur  sous un ciel radieux .
A notre arrivée,un café et un croissant nous attendais,
Enuite, nous sommes partis en direction du "Domaine Viticole de CHENOY"
Le maître des lieux nous a fait un exposé sur les vignobles
pendant presque 1H30..
Du pied de la vigne au verre de vin..je commence à  devenir une pro.
Le pressant un peu car nous devions respecter l'horaire,
il a dù raccourcir son exposé et nous a alors fait gouter
4 sortes de vin...cela m'a vraiment surpris mais j'en ai apprécié deux

Après cette matinée déjà bien remplie,
nous sommes repartis sur Namur  pour prendre le repas de midi?
dans un très ancienne maison transformée en hôtel 
pour séminaires et retauration.
A 15 h Nous devions être au port de plaisance pour la croisière 

de l'après-midi tant attendue par nous tous.


Au fil de l'eau , nous nous sommes régalés,
les berges nous surprenaient par leurs beautés,
domaines privés  et châteaux jusque là ignorés bordaient ce fleuve
Pourtant Namur n'est pas loin de Liège , un petite heure.
mais nous avions l'impression de découvrir un autre fleuve .
Sous ce soleil  il avait une toute autre allure.

 


Quelle merveilleuse journée nous avons tous passés.
J'espère qu'il y en aura encore beaucoup d'autres?
Je m'efforce de bien les organiser.
Bisous à vous tous.